宝宝牛肉肠 参考月龄：12个月以上 牛肉是宝宝补铁、补锌重要的红肉之一，营养很不错！鸡蛋1个洋葱5克胡萝卜30克玉米淀粉5克牛里脊150克中筋面粉30克

步骤1

准备食材

步骤2

牛里脊逆纹理切小块。遇到一些筋膜，要切去哦。

步骤3

加水没过牛里脊，放上柠檬片浸泡一小时泡出血水，中途可多次换水。PS：柠檬片浸泡后的牛肉肠特别好吃！

步骤4

胡萝卜和洋葱切小块，倒入辅食机。

步骤5

牛里脊沥干水分。

步骤6

辅食机中分别倒入牛里脊、玉米淀粉、中筋面粉、30毫升水和一个鸡蛋。PS：玉米淀粉相对不宜消化，所以也要少量添加。

步骤7

搅打细腻。

步骤8

把搅拌好的牛肉泥放入准备好的裱花袋。

步骤9

准备一张锡箔纸，在裱花袋上剪一个小口，挤上牛肉泥。

步骤10

把锡箔纸轻轻卷起来，卷的时候稍微压实一点。

步骤11

拧紧两边。

步骤12

冷水上锅蒸，水开后再蒸40分钟左右。

步骤13

蒸好后冷却至常温。

步骤14

切成宝宝一手抓的大小就可以啦~

牛肉肠的烹饪技巧

1.提供给宝宝的营养 自制火腿肠是宝宝辅食中必不可少的美味，既可以当手指食物培养自主进食的能力，也可以用来煮面、煮粥。今天给大家推荐一道牛肉肠，牛肉是宝宝补铁、补锌重要的红肉之一，营养很不错！

2. 添加の小要领 ● 牛肉肠里加个鸡蛋，肉质会更嫩，如果宝宝对鸡蛋过敏，可以用同比例清水代替，不影响成功率，但口感会略差一点。● 宝宝吃多了洋葱容易胀气，所以只能少量添加，绝不能按照成人口味那样添加哦。

3.在食材中加入了一个全蛋，能让火腿肠的肉质鲜嫩保持水分，入口时口感滑嫩。另外我还加入了少许面粉，便于凝固，妈妈们再也不用担心会失败啦（文章来源网络 侵删）