素菜不比荤菜差，分享6道家常菜，超下饭味道不输大鱼大肉

现在在饮食上大部分人应该都是想吃啥就吃啥，绝对的做到饮食自由了。但是荤菜吃多了也会很油的，还很容易长胖，尤其是这样热的天气，还是要吃素一点。今天就会推荐几道下饭菜，都是平时常见的家常菜，虽然食材和烹饪方法都简单，但是炒出来特别的够味，味道可不比鱼肉差。

【菜名】干煸杏鲍菇

【制作步骤】

1、杏鲍菇切好后直接手撕成粗条，尖椒去籽洗好切成丝。

2、锅里放油加热，花椒放入炸香再扔。

3、接着放入葱花，蒜片和姜末，继续炒香后将洗好的杏鲍菇也倒进去，全程大火炒熟。

最后放入少许的盐和生抽，炒匀就行了。

【菜名】绿豆芽炒韭菜

【制作步骤】

1、锅里加水煮开，绿豆芽放进去翻炒两分钟捞出来。

2、韭菜摘好洗好切好，香干冲洗后切成条。

3、锅里放油加热，先将香干放进去，翻炒几下后放入绿豆芽和韭菜，大火快速的翻炒。

4、食材都炒熟后加入少许的盐炒匀，关火装盘。

【菜名】糖醋白菜

【制作步骤】

1、大白菜剥开，菜帮子和叶子分别洗好切好，在炒菜的时候先放菜帮子再放叶子。

2、拿一个干净的碗，放入适量的水，醋，白糖，淀粉等，拌匀后用来勾芡。

3、锅里放油加热，放入葱姜蒜，淋一些香醋，加少许的盐，直接炒熟就可以关火了。

【菜名】干煸菜花

【制作步骤】

1、菜花切成小朵，放在盐水中泡十分钟，这样可以去除一些残留物。泡好后捞出来再冲洗干净。

2、锅里油加热，先放入花椒炸香，再将花椒扔掉。

3、接着放入葱姜蒜和干辣椒爆香，直接将菜花倒进去翻炒。

4、菜炒软之后添加适量的盐和白糖，大火炒熟关火装盘。

【菜名】黄豆芽炒韭菜

【制作步骤】

1、锅里加水煮开，将黄豆芽放进去焯熟，捞出来放入凉水备用。

2、锅里少许油加热，先放入花椒炒香，再将花椒扔掉。

3、接着放入葱姜与干辣椒炒香，再将豆芽倒进去大火翻炒，加入少许料酒和生抽炒匀。

4、最后是加入洗后切好的韭菜，少许的盐加进去，一起炒熟就行了。

【菜名】油煎杏鲍菇

【制作步骤】

1、杏鲍菇撕成粗条，放入锅里焯水，捞出来后挤干水分。

2、将其放入大碗，加少许盐和白胡椒粉抓匀，磕一个鸡蛋进去，放入少许淀粉一起拌匀。

3、锅里加适量的油，食材放进去炸，先是大火定型捞出控油。接着再放进去炸一次。

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【文案编辑】贪吃的小白兔